有限会社 小堀菓店舗

越前・敦賀の町に生まれて111年。

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ついに一般公開での求評会

ついに一般公開での求評会

気比

平成23年7月23日。2回の求評会で得られた
実際に食べていただいたお客様の声をもとに
さらに改良した敦賀ふわっセVer.3を
ついに一般の方の声を聞くため店頭での
求評会を夕方4時から開催しました。
これは小堀菓舗本店の目の前は有名な気比神宮。
その気比神宮の夏祭りにあわせて行いました。
無料で食べていただいてカスタード・生クリームの
味に比較をしてもらったり、みかんジュレと
生クリームのハーモニー:酸味と甘味のバランスなど
10項目について評価をいただきました。
この一般のお客様を対象にした求評会は
今までは比較的40代以上の方が多かったのですが
本当にいろんな無作為の年齢の方々に
食べていただいて声を聞かせていただきたかったからなんです。

      
気比神宮の夏祭りでの一般公開での求評会。
カメラの電池切れで携帯写メです。

夕方4時方始めて敦賀ふわっセがなくなる
夜6時30分までの間に250人以上の方々に
試食していただいて貴重な声をいただきました。
今回は夏祭りにいらした10代後半~30代前半の
比較的若い方々の声を一杯聞くことが出来ました。

皆様ご協力いただきありがとうございました。